距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
彤彤:好评
飞哥,嫂子,燕子姐,我们回到家了。谢谢你们的照顾。这次丽江之行真的很开心。本来只抱着试试看的心理入住“寒舍”的,没想到你们做客栈这么用心,先说房间都是纯木质结构,温馨,舒适,我这个人嘛有点小洁癖,本来担心卫生状况,特别挑剔洗手间的卫生细节和热水。“寒舍”不仅热水充足,且两位“卫生部专员”纳西族美女小静和白族刘姐真的是很用心的收拾啊,屋子里非常干净,呵呵。而且你们待人很亲切,我们本来在网上找了一堆攻略,最后还是给你们添了很多麻烦,从租车到请导游,选择景点,你们都耐心细致地为我们安排,真的好感谢你们。最留恋的是每天晚上,五湖四海的朋友围着炭火,喝燕子姐沏的普洱茶,听她讲茶道和丽江故事。我们还会再来嘚,“寒舍”是我们在丽江的基地了。
会员5708:好评
总体不错,就是有点吵,房东很客气。
会员2000:好评
非常不错的客栈,老板人很好,免费升级了房间,房间干净整洁,住的很开心。